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【真鯛ラーメン麺魚@錦糸町】真鯛(宇和島産)でとった濃厚真鯛ラーメン。大人気店なので行列は覚悟。

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【真鯛ラーメン麺魚@錦糸町】真鯛(宇和島産)でとった濃厚真鯛ラーメン。大人気店なので行列は覚悟。

今回紹介するのは真鯛ラーメン麺魚@錦糸町です。
宇和島産の真鯛の出汁で作った真鯛ラーメンを提供していることでテレビなどでも話題のラーメン店。東京・錦糸町にある「真鯛らーめん 麺魚」さんです。最近では東京近郊でも常に話題になる行列店。

最初テレビでみたときに「真鯛?お寿司屋さんのあら汁?」と思いました。ラーメンで真鯛のイメージがつかなく、魚介豚骨や魚介醤油のようなイメージで「真鯛ラーメン」は言い過ぎだろ、と思っていたのですが、びっくり展開が待っていました。兎に角おすすめの真鯛ラーメンです。

真鯛ラーメン麺魚。場所はJR錦糸町駅徒歩7分

JR錦糸町駅南口をでて、丸井を目指しましょう。丸井にぶつかったら迷わずに右に。江東橋二丁目の交差点を左。あとはまっすぐ歩きます。すると行列が。江東橋公園の目の前ですので迷ったら江東橋公園を目指しましょう。もうそこは真鯛ラーメン「麺魚」の空間です。

またこのお店も東京のラーメン店らしく駐車場はありませんので車ではなく、電車をお勧めします。近辺の駐車場は非常に割高。そして名店らしく、またウインズ錦糸町が近くにあるためか警察官が多くうろうろしていました。昔の環七ラーメン渋滞を思い出すくらい警官が巡回していますので「電車」をお勧めます。

壁には鯛の壁画が。真鯛ラーメン麺魚、わかりやすい。

壁には鯛の壁画が。真鯛ラーメン麺魚、わかりやすいですね。この鯛が真鯛ラーメン「麺魚」の出汁になっているのか、と思うと期待が高まります。 この壁画の真鯛は「宇和島産」なんでしょうね、きっと。

そして行列。これは覚悟してください。今回私はわざわざ雨の日を選びましたが15分ほど真鯛ラーメン「麺魚」行列を味わいました。これも人気店ならではの楽しみですね。

行列の先には「真鯛ラーメン」麺魚の食券システムが。これまたわかりやすい。

行列を待つこと15分。お店には食券が待ち構えています。
外で案内をしてくれる店員さんがいまして「前の人が食券を買って帰ってきたら、次行ってください」と案内をしてくれます。迷います。この食券機の前で。

真鯛らーめん・・・800円
味玉真鯛らーめん・・・900円
真鯛ほぐし真鯛らーめん・・・950円
特製真鯛らーめん・・・1,050円
真鯛らーめん雑炊セット・・・1,000円
濃厚真鯛らーめん・・・850円
味玉濃厚真鯛らーめん・・・950円
真鯛ほぐし濃厚真鯛らーめん・・・1,000円
特製濃厚真鯛らーめん・・・1,100円
濃厚真鯛らーめん雑炊セット・・・1,050円
真鯛つけ麺・・・800円
味玉真鯛つけ麺・・・900円
真鯛ほぐし真鯛つけ麺・・・950円
特製真鯛つけ麺・・・1,050円
真鯛つけ麺雑炊セット・・・1,000円
濃厚真鯛つけ麺・・・850円
味玉濃厚真鯛つけ麺・・・950円
真鯛ほぐし濃厚真鯛つけ麺・・・1,000円
特製濃厚真鯛つけ麺・・・1,100円
濃厚真鯛つけ麺雑炊セット・・・1,050円
鯛油そば・・・700円
麺大盛・・・100円
麺特盛・・・200円
チャーシュー・・・150円
チャーシューW・・・300円
チャーシュー切り落とし・・・150円
炙り真鯛ほぐしチャーシュー・・・150円
炙り真鯛ほぐしチャーシューW・・・300円
鯛だし味玉・・・100円
旬の青菜・・・100円
のり・・・100円
真鯛雑炊丼(小)・・・200円
真鯛雑炊丼・・・300円
ササニシキ(小)・・・100円
ササニシキ・・・150円
薬味・・・100円
ヱビスビール(350ml)・・・350円
ヱビスビール(500ml)・・・500円

つけ麺もあり、普通のラーメンもあり。そしてビールもあり。どれが真鯛ラーメン「麺魚」のおすすめか、迷いましたがカウンターをみて一発で決めました。カウンターの皆さんが「真鯛ラーメン「麺魚つけ麺」を選択しています。今回はつけ麺で。そしてササニシキはお忘れなく。

「エビスビール」について聞いてみました。やはり「えびす様が鯛を持ってので」とのことです。お通しの桜燻製チャーシューは絶品です。

店内には名店の印が。そうですラーメン業界の権威「TRY」。さすが真鯛ラーメン「麺魚」

食券を購入してから並び直してほどなく食券は回収。そのあと店内へ通されます。真鯛ラーメン「麺魚」の店内にはやはりラーメン業界の権威「TRY」のポスターが。店内に入ると壁に飾ってあります。そうですラーメン業界最高権威「TRYラーメン大賞」の壁紙が。東京 ラーメン・オブ・ザ・イヤー、通称「TRY」。2016-2017の新人対象です。さらにその他4部門で入賞と書いてあります。

・TRY新人賞 つけ麺部門 1位
・TRY新人賞 MIX部門  1位
・TRY新人賞 しお部門  4位
・TRY新人賞 汁なし部門 4位

ハイレベル・・・・
この真鯛ラーメンはハイレベルすぎます。

店の前まで来れば残り5名以内。もう少し。真鯛ラーメン「麺魚」

店の前まで来れば残り5名以内。もう少しです。この待ち時間が待ち遠しい。店内はL字カウンターのお店。真鯛だけに「めでたい」系の縁起の良さそうな鯛の飾り物が置いてあります。厨房はコンパクトで、二名くらい。カウンターは1名。意志疎通が取れ連携が見事な店内。素晴らしい。待ち時間も目で楽しませてくれます。

着席後やっと真鯛ラーメン「麺魚」のつけ麺とご対面。

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GOSPELS OF JUDAS
転職を数えること6回しています。無理しないが人生のテーマ。でも数社役員に。無理しないで転職を繰り返すことも大事。その上で婚活から音楽まで。幅広いジャンルの記事を書いています。Pairsでいろいろ検証も。そのあたりのノウハウも徐々に書いていきますね。
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